SportObzor.Ru
 Главная    Добавить в избраное   Спортивные flesh игры он-лайн   Спортивные результаты On-line   Карта сайта 
Главное меню
Новости спорта
Меценаты

 

 

 



Основные ингредиенты для суши

Спортивный праздник

"Суши ВОК" (SUSHI WOK) — это сеть магазинов Восточной кухни (китайская и японская) в России, работающая по принципу "готовые блюда на вынос" (англ. "take away"). Помимо Российской Федерации "Суши ВОК" также можно встретить в Киргизии, Беларуси и на Украине. Лично я заказываю суши на сайте доставки суши вок пермь и очень доволен. "Суши ВОК" это:

 

Свыше 600 магазинов в более 110 городах.

 

Доступные цены.

 

Время ожидания заказа – менее 60 минут.

 

Свыше 350 позиций меню.

 

Обновление меню 4 раза в год.

 

В современном мире границы между культурами и народами стали не так явственны, как в прошлые века. Даже национальные блюда сейчас становятся не диковинкой из заморской страны, а вполне обыденным ужином или обедом в любой точке земного шара. Так произошло с традиционными японскими суши, которые сейчас можно купить на каждом шагу.

 

Но, несмотря на то, что суши и их разновидность, роллы, получили широкое распространение во всем мире, мало кто из любителей разбирается в тонкостях этого блюда. Начать можно с самого названия, которое популярно в России.


Согласно японско-русской транскрипционной системе, слово, обозначающее это кушанье, должно читаться как "суси". Это название японцы считают более правильным, а вот "суши" у них вызывает отторжение. Такое произношение в России объясняется тем, что мода на суши пришла к нам не из Японии, а с Запада, где японское слово было транскрибировано как sushi.

Основные ингредиенты суши всегда неизменны:

 

Сумеши – специальный японский рис для суши, отличающийся повышенной клейкостью и варится по определенной технологии;

 

Нори – листья красных водорослей, с помощью которых заворачивается большая часть видов суши;

 

Соевый соус (по желанию, к определенным видам суши);

 

Рыба – чаще сырая или соленая (тунец, лосось или угорь);

 

Васаби – ярко зеленый соус из острого на вкус растения Wasabi japonica.

 

А вот дальше суши различаются огромным многообразием добавок, начинок и способов скрутки. Простому почитателю этого блюда достаточно знать виды, которые можно попробовать в России. Это, конечно, суши и их разновидность, роллы – основная трудность для тех, кто планирует попробовать их в первый раз.

Роллы бывают с начинкой внутри и "вывернутые". Те, в которых начинка и рис находятся внутри водорослей нори, во всех странах имеют название маки-суши (в Японии макидзуси). Если добавки и рис находятся снаружи, то такое блюдо правильно называется урамаки. Для обсыпки часто используют кунжутные семена или икру.

 

Традиционные суши также могут подаваться в виде "чашечки", которые наполняют начинками – сливочным сыром, икрой, морепродуктами. Популярное название блюда – нигиридзуси. Также есть запеченные суши и роллы, вегетарианские виды этого блюда и даже сладкие. Популярность набирают и нетрадиционные виды роллов – с курицей, беконом или другими видами мяса.

 

Самый популярный ролл во многих странах, в том числе и в России – Калифорния. Он представляет собой типичный вариант ураками и состоит из традиционных ингредиентов: риса, листов нори, мякоти авокадо, свежего крабового мяса, огурца, семги и сыра "Филадельфия". Несмотря на простоту состава, название этих роллов стало самым узнаваемым в мире.

 





19-07-2019, 06:41 Спортивное обозрение
 

Вы читали: Основные ингредиенты для суши.

Предлагаем Вашему вниманию другие новости по теме:

В чем отличие роллов от суши
В последнее время восточная экзотика становится все более популярной. Мы устанавливаем у себя на дачах беседки с пагодами, разбиваем сад камней, читаем танки и хокку. Но, пожалуй, самым востребованным подарком восточного мира является японская кухня, блюда которой пришлись по душе современному

Основные преимущества доставки суши на дом
В суете рабочих дней совсем не остаётся места радостям от походов в ресторан или встреч с друзьями за праздничным столом. Где найти силы, чтобы накрыть стол для гостей? Как найти время, чтобы всей семьёй пойти и побаловать себя роскошью вкусов разных блюд?  

Основные преимущества суши
Японская кухня славится тем, что при обработке исходных ингредиентов используются  щадящие методы. Сравнительно небольшая длительность процедур, аккуратное тепловое воздействие, особые техники нарезки – эти и другие особенности профессиональных методик доступны только опытным поварам. Если они

Роллы - очень вкусная диковинка
Японская кухня – одна из самых здоровых в мире. Первое место по популярности занимают суши и роллы. Однако, многие не знают, чем они отличаются и путают эти блюда, считая, что они почти одно и то же. Однако это совсем не так. Есть разница и в ингредиентах, и в процессе приготовления. Остановимся

Все замечания и пожелания присылайте на sportoboz.ru@gmail.com

При цитировании интернет-сайтами обязательна гиперссылка Спортивное обозрение
               
Поиск по сайту



Меценаты


Карта сайта
Жизнь сайта