Популярность и востребованность современного заведения общественного питания всецело зависит от гармоничного и правильного дизайнерского решения в оформлении фасада и интерьера здания.
Современное кафе является заведением общественного питания, предоставляющим определённый спектр услуг по организации питания, а иногда и отдыха посетителей.
С середины 90-х годов в России возродилась популярность этого вида заведений, и сегодня кафе очень востребованы среди потребителей с разным достатком, социальным положением и гастрономическими предпочтениями. Здесь можно не только перекусить или попробовать национальные блюда других народов, но и отметить какое-то событие или просто приятно провести время. Найти хороший
ресторан в Алматы можно тут
http://almaty3d.kz Стиль оформления фасадов зданий, в которых располагаются заведения общественного питания, напрямую зависит от многих факторов. По месторасположению кафе может быть стационарное или уличное. Они могут быть расположены:
в отдельном здании;
на первом этаже многоэтажного здания;
в пристройке к зданию.
Виды кафе
Придорожные
Представляют собой отдельные здания у федеральных трасс или вблизи дорог местного значения.
Сезонные
Располагаются в тёплый период на берегу моря или реки, а в зимний период — на территориях горнолыжных курортов.
На открытом воздухе
Чаще всего являются дополнением к стационарному типу
кафе в Алматы и бывают представлены выносными стульями и столами.
При разработке оформительского решения по отделке фасада необходимо также учитывать контингент посетителей и ассортимент реализуемой в кафе продукции.
По ассортименту продукции:
кафе-мороженое;
интернет-кафе;
кафе-гриль;
кафе-бар;
кафе-пекарня;
кофейня. Специализируется на продаже кофе и любых кофейных напитков;
чайная. Специализируется на продаже различных сортов чая;
кафешантан. Характеризуется демонстрацией эстрадных программ развлекательного характера.
По контингенту:
детское кафе;
молодёжное кафе;
клуб или арт-кафе.
Кроме "русских" кафе, последнее время в России открывается много кафе с национальными кухнями. Наиболее популярными являются кафе, предлагающие блюда кавказской кухни.
В зависимости от всех перечисленных выше факторов дизайнер разрабатывает внешний вид заведения, от которого напрямую будет зависеть популярность кафе.
Самостоятельно разработать красивый и стильный дизайн кафе практически невозможно. Сейчас существует множество специальных компьютерных программ, которые призваны облегчить все этапы по созданию вполне приличного и индивидуального дизайна фасада.
