Молочный мини завод может перерабатывать и разливать от 100 литров до 20 тонн молока для получения кисломолочных продуктов, сыра и творога и т.д. Мини заводы оснащены всем необходимым для полного цикла обработки молока прием сырья, охлаждение, пастеризация, ферментация, восстановление сухого молока, хранение готовой продукции, розлив и упаковка готовой продукции). Лично я решил недорого купить
молокозаводы тут molokozavod.com и очень рад этому бизнесу
Существует два вида мини заводов:
универсальный — подойдет для широкопрофильного производства, так как подойдет для изготовления любой молочной и кисломолочной продукции;
сузкопрофильный — работа которого состоит в переработке одного типа молока коровьего, козьего и т.д.) и зачастую, изготовления одного типа продукции.
Установка проходит уже в помещении заказчика, так и модульной системы количество модулей зависит от количества произведенной продукции). Плюс модульной системы, что это полностью готовый мини завод с полной комплектацией, включая вентиляцию, кондиционирование, отопление, водо- и электро снабжение. Все модульные цеха изготавливаются из высококачественных материалов, с соблюдением санитарных и технических требований, по индивидуальным потребностям заказчика от вида изготовляемой продукции и от производимого количества. Такие модульные мини заводы производит "Колакс-М", начиная от приемки, заканчивая ходильными цехами для хранения готовой продукции. С помощь специальных крепежей, модули можно добавлять, тем самым увеличивать производство.
Например, модульный мини-завод КОЛАКС-10001 состоит из четырех модулей полной заводской укомплектованности для полной переработки молока. Перерабатывает и очищает 1000 кг молока в сутки. Дополнительно по желанию заказчика можно добавить холодильные камеры и бытовые помещения.
Для маленьких предприятий, которые только начинают заниматься молочной продукцией, сделаны мини заводы с производительностью 500 л/сутки марки "ИКПС-01000". Мини завод "Фермер" предназначен для производства молока пастеризованного и сметаны, упаковка молока в полиэтиленовые пакеты, упаковка сметаны в стаканчики из полистирола. В комплектацию входит приемщик сырья, первичная обработка и пастеризация молока, и расфасовка готовой продукции.